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semilla de espirulina

Cepa de Spirulina platensis

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Descripción

La cepa de Spirulina es una herramienta valiosa para tesistas, investigadores y emprendedores que buscan explorar las propiedades nutricionales y las posibilidades de cultivo de esta cianobacteria. En el ámbito académico, la cepa de Spirulina se utiliza en estudios de biotecnología, biología molecular y bioquímica, entre otros campos. Los tesistas pueden utilizar la cepa de Spirulina para investigar sus propiedades nutricionales y su potencial como fuente de alimento para humanos y animales. Además, la cepa de Spirulina es una herramienta útil para investigadores que buscan desarrollar nuevos métodos de cultivo y producción de esta cianobacteria.

Taxonomía y características generales.

Reino: Bacteria (actualmente clasificada como cianobacteria)
División: Cyanobacteria
Clase: Cyanophyceae
Orden: Oscillatoriales
Familia: Phormidiaceae
Género: Arthrospira
Especie: platensis

Arthrospira platensis, comúnmente conocida como Spirulina platensis, es una cianobacteria filamentosa fotosintética. Aunque a menudo se clasifica erróneamente como una alga debido a su forma y características similares, Spirulina pertenece al reino de las bacterias. Esta microorganismo se encuentra comúnmente en ambientes alcalinos y salinos, y es conocida por su alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y pigmentos fotosintéticos.

Estructura celular

  • Filamentos y Tricomas: Arthrospira platensis forma filamentos multicelulares llamados tricomas. Estos tricomas están compuestos por células cilíndricas que se agrupan de manera helicoidal, creando estructuras filamentosas.
  • Pared Celular: La cianobacteria está envuelta por una pared celular compuesta principalmente de peptidoglicano. Esta estructura proporciona resistencia y protección a la célula.
  • Pigmentos Fotosintéticos: Arthrospira platensis contiene clorofila a, que es esencial para la fotosíntesis, y ficocianina, un pigmento único que le confiere el color azul verdoso característico.

Perspectivas del cultivo masivo de Spirulina

El cultivo masivo de Spirulina tiene diversas aplicaciones y perspectivas prometedoras en diferentes industrias. Algunas de las áreas clave incluyen.

  • Alimentación Humana y Nutrición: La Spirulina es conocida por su alto contenido de proteínas (aproximadamente 60-70% de su peso seco) y su perfil nutricional completo. Se utiliza como suplemento alimenticio y fuente de nutrientes esenciales.
  • Biocombustibles y Energía: La biomasa de Spirulina puede ser utilizada para la producción de biogás y biocombustibles debido a su alta productividad y contenido lipídico.
  • Tratamiento de Aguas Residuales: Spirulina tiene la capacidad de absorber y acumular metales pesados y otros contaminantes presentes en aguas residuales, contribuyendo a la remediación ambiental.
  • Industria Farmacéutica y Cosmética: Compuestos bioactivos presentes en Spirulina, como antioxidantes y polisacáridos, tienen aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica y cosmética.

Referencias:

  1. Vonshak, A. (1997). Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, cell biology and biotechnology. Taylor & Francis.
  2. Richmond, A. (2004). Handbook of microalgal culture: Biotechnology and applied phycology. John Wiley & Sons.
  3. Guedes, A. C., Amaro, H. M., Malcata, F. X., & Giroir-Fendler, A. (2011). Indoleamines content of the cyanobacterium Spirulina platensis affects the growth and feed utilization of rainbow trout Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 312(1-4), 198-203.
  4. Ciferri, O. (1983). Spirulina, the edible microorganism. Microbiological Reviews, 47(4), 551-578.

Mantenimiento

Mantener los factores de crecimiento adecuados es esencial para mantener óptimamente el cultivo de Spirulina. La temperatura, la luz, el pH, la presencia de nutrientes y la elección de la cepa son factores críticos que deben ser monitoreados y controlados cuidadosamente para asegurar un crecimiento saludable y una producción masiva de esta cianobacteria.

Factores físicos

  • Temperatura: La temperatura óptima para el crecimiento de la Spirulina es de alrededor de 35°C. Mantener una temperatura más elevada que 38°C por mucho tiempo, lleva a la destrucción del cultivo .
  • Luz: La Spirulina es un organismo fotosintético que requiere luz solar para crecer. Se recomienda una intensidad de luz de alrededor de 5000 a 6000 lux .
  • Agitación: Es importante mantener el cultivo homogéneo y evitar la formación de grumos. Para ello, se recomienda agitar el cultivo manualmente unas 5 veces al día.

Factores químicos

  • pH: Es importante mantener un pH adecuado en el medio de cultivo, que debe estar entre 8 y 10.5 . Si el pH sube por encima de 10.5, se debe inyectar CO2 para mantenerlo bajo control .
  • Nutrientes: La Spirulina requiere de la presencia de un cierto número de elementos nutritivos en el medio de cultivo. Sus necesidades las podemos clasificar en macronutrientes (C, N, P, K, S, Mg, Na, Ca, Cl) y micronutrientes o elementos trazas (Fe, Zn, Cu, Ni, Co, W, etc.).

Factores biológicos

  • Contaminación: Es importante mantener el cultivo libre de contaminación bacteriana y fúngica .
  • Cepa: La elección de la cepa de Spirulina es importante para el éxito del cultivo. Algunas cepas son más resistentes a ciertas condiciones ambientales que otras

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  1. ELMER

    buena semilla

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Preguntas y respuestas

cual es la mejor semilla que puedo encontrar elmer ha preguntado el 15 de noviembre de 2023

va a depender mucho del propósito de la cepa a obtener

Algatex ha respondido el 15 de noviembre de 2023 administrador de tienda
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