semilla de Dunaliella Salina
La Semilla de Dunaliella salina, es una microalga halófila, y destaca por su capacidad de acumular beta-caroteno, siendo utilizada como fuente de este pigmento en la industria alimentaria. Además, en acuicultura, se utiliza como suplemento nutricional, mejorando la salud y el desarrollo de organismos marinos, y contribuye a la pigmentación en peces y crustáceos.
La capacidad de prosperar en ambientes salinos la hace valiosa en aplicaciones específicas, ofreciendo beneficios tanto en alimentos como en acuicultura.
Dunadiella salina es una microalga unicelular de 8–15 µm de longitud y 6– 11 µm de diámetro. Su crecimiento es muy variable, siendo ovoide, elipsoidal, cilíndrica, piriforme o casi esférica (Cifuentes, y col., 1995). Posee dos flagelos similares ubicados en el ápice, un cloroplasto en forma de pocillo, un estigma en la parte lateral posterior de este y gránulos de almidón en la porción basal. (Ben-Amozt, 1993).
D.salina tiene el más alto contenido de β-caroteno, de cualquier alga conocida, con una concentración total de carotenoides de hasta 14% de su peso seco (Borowitzka and Borowitzka, 1988); la acumulación de carotenóides depende de la alta salinidad, altas temperaturas y alta intensidad lumínica.
Potencial Biotecnológico
Fuente de Betacaroteno
El betacaroteno producido por Dunaliella salina tiene una excelente calidad y es altamente valorado en la industria. Se utiliza en la producción de alimentos enriquecidos, como bebidas, productos lácteos y alimentos para bebés, para mejorar su contenido nutricional y proporcionar beneficios antioxidantes. Además, el betacaroteno de Dunaliella salina se emplea en la fabricación de suplementos nutricionales destinados a mejorar la salud ocular, fortalecer el sistema inmunológico y promover una piel saludable.
En Artemia Salina
Dunaliella salina es una microalga rica en nutrientes esenciales que promueven el crecimiento saludable de las artemias. Al adquirir nuestra cepa de Dunaliella salina, podrás cultivarla y utilizarla como alimento vivo para tus artemias, garantizando su desarrollo óptimo y proporcionándoles una fuente nutritiva completa.
Las artemias alimentadas con Dunaliella salina obtienen beneficios nutricionales significativos, ya que esta microalga es rica en proteínas, vitaminas, minerales y pigmentos naturales. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento de las artemias, mejorando su resistencia, coloración y capacidad reproductiva.
No pierdas la oportunidad de sumergirte en el mundo de Dunaliella salina y descubrir las infinitas posibilidades que ofrece como fuente de betacaroteno. Adquiere nuestras semillas y comienza tu propio cultivo para explorar su potencial en la producción de betacaroteno de alta calidad y contribuir al avance en la industria. ¡Descubre los maravillosos beneficios que esta microalga puede ofrecerte y desbloquea su potencial en tus aplicaciones de alimentos, nutrición y cosmética!
Dunaliella salina presenta un amplio potencial biotecnológico en áreas como la producción de beta-caroteno, la tolerancia a la salinidad, la producción de antioxidantes y la captura de dióxido de carbono. La aplicación de la biotecnología en el estudio y desarrollo de Dunaliella salina puede abrir nuevas oportunidades en diversas industrias y contribuir a la investigación en campos como la salud, el medio ambiente y la energía renovable.
Factores de Crecimiento
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1
El óptimo pH reportado para el crecimiento de D. salina esta entre 7.0 y 9.0; sin embargo, la mayoría de las especies de Dunadiella pueden adaptarse a 2 diferentes valores de pH, D. salina por ejemplo tolera un pH entre 5.5 y 10. (Baas-becking, 1930; Massyuk and Yurchenko, 1962).
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2
Esta debe tener un intervalo optimo entre 20 y 40 °C (Borowitzka and Borowitzka, 1988) y soporta temperaturas hasta de -18°C (Massyuk, 1966).
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3
Se ha encontrado que D. salina soporta radiaciones mayores a 2000 µmol m-2 s-1, sin embargo el óptimo para la fotosíntesis se encuentra en un rango de 100 – 300 µmol m-2 s-1 (Cifuentes y col, 1995)
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4
La agitación es un factor que incide en forma positiva sobre el crecimiento de un medio liquido de cultivo (Eliach, 2004) la ventaja del sistema de agitación de Laws (vortex hidráulicos) radica precisamente en que consigue controlar la turbulencia (la intermitencia de los periodos de luz-oscuridad) de una forma eficaz y poco costosa.
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5
Varios elementos traza como Zn, Co, Cu, Mo y Mn generalmente se agregan a los medios de Dunaliella, sin embargo, se sabe poco de los requisitos reales de la alga. Dunaliella no requiere ninguna vitamina exógena para crecer.
Aspectos a Considerar
Los altos niveles de acumulación de β-caroteno requieren alta salinidad, alta temperatura y mucha luz (Mironyuk y Einor, 1968; Semenenko y Abdullayev, 1980; Ben-Amotz y Avron, 1983; Borowitzka, LJ et al., 1984; Ramazanov et al. , 1988). La limitación de nutrientes, especialmente la limitación de N, también mejora la formación de carotenoides (Mil’ko, 1963; Ben-Amotz y AVron, 1983; Ben-Amotz, 1987; Borowitzka, MA y Borowitzka, 1988b). En general, la carotenogénesis es mayor en condiciones de crecimiento subóptimas cuando la tasa de crecimiento específica es baja (Ben-Amotz et al., 1982a; Borowitzka, LJ et al., 1984).
La luz es esencial para la carotenogénesis (Loeblich, 1982; Ben-Amotz, 1987), pero el nivel máximo de β-caroteno en la célula depende de la salinidad (Borowitzka, MA et al., 1990). La formación de carotenoides es rápida. Por ejemplo, cuando la salinidad de un cultivo de D. salina aumenta de 15 a 25% de NaCl, el carotenoide total aumenta linealmente durante un período de 4 a 5 días. Las proporciones de β-caroteno aumentan de 50% a 90% durante este período, mientras que no hubo un aumento medible en el otro carotenoide, α-caroteno, luteína y zeaxantina (Borowitzka, MA et al., 1990).
Se requiere: optimización de la producción de biomasa y rendimiento del producto; desarrollo de un sistema de crecimiento confiable que pueda hacer frente a los caprichos del clima, así como a los posibles depredadores y competidores; un método de cosecha adecuado y de bajo costo; métodos apropiados de procesamiento aguas abajo.
El productor de Dunaliella tiene dos estrategias para maximizar la producción de β-caroteno. Una de estas estrategias es un proceso de crecimiento en dos etapas en el que las algas se cultivan primero a baja salinidad (= 15% NaCl) en medio rico en nutrientes para maximizar la producción de biomasa, y luego se transfieren a un medio de alta salinidad y bajo contenido de nutrientes en para inducir la producción de β-caroteno (Massyuk, 1966; Borowitzka, LJ et al., 1984). Chen y Chi (1981).
