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Dunaliella Salina
La finalidad de este trabajo de investigación, pretende sustentar las bases tecnológicas para el desarrollo de proyectos comerciales basándonos en la extrapolación de datos obtenidos en la investigación experimental (planta piloto), del cultivo de la microalga Dunaliella salina (Teoderesco) rica en proteína, carotenos y otros compuestos, con fines para su uso en la acuicultura, alimentaria, nutraceútica y de esta forma contribuir con el desarrollo de tecnologías que involucren el cultivo de microalgas en el Perú.
En el presente estudio se evaluó la influencia de diferentes niveles de salinidad en la producción de β- caroteno y clorofila en condiciones de laboratorio de la Dunaliella salina. Por otro lado, el crecimiento se evaluó en términos de densidad celular.
Dunaliella salina en Chilca, Perú
La microalga utilizada se aisló a partir de muestras tomadas en aguas hipersalinas de la costa de Perú, específicamente en el kilómetro 64 de la Panamericana Sur, en el distrito de cañete. Esta zona se caracteriza por recibir altos niveles de irradiación diaria, con una media aproximada de 5.41 kW h1 m-2 y una temperatura media anual de 25 °C.
La salinidad del medio se obtuvo agregando sal industrial a un volumen de agua dulce hasta la concentración deseada. Se consideró evaluar la concentración mínima de 100 gr/l hasta un máximo de 250 gr/l de NaCl (grado industrial). Además, la solución experimental fue preparada con todos los nutrientes adecuados.
Prueba Experimental
En el presente estudio se evaluó la influencia de diferentes niveles de salinidad en la producción de β- caroteno y clorofila en condiciones de laboratorio de la Dunaliella salina. Por otro lado, el crecimiento se evaluó en términos de densidad celular.
Los cultivos fueron periódicamente muestreados y analizadas para determinar la densidad celular y la concentración de pigmentos.
Scale Up
Durante el proceso de escalamiento, es necesario considerar el parámetro más importante ya que esta no tendrá a variar durante el escalado desde laboratorio a planta. De esta manera, se considera el efecto de la turbulencia que es producto de la agitación en sus diversas formas.
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